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 gâteau maison

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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: gâteau maison   Jeu 8 Juin 2006 - 11:33

une petite recette de gâteau au chocolat léger et rapide à faire:
200gr de chocolat pâtissier
4 oeufs
100gr de sucre intégral
80gr de farine de riz
75 gr de beurre ou équivalent d'huile ou 3 cuillère à soupe de purée de noisettes
on fait fondre le chocolat dans un peu d'eau avec le beurre
on mélange les oeufs et le sucre, on rajoute la farine.
puis on mélange la pâte avce le chocolat+beurre.
dans un moule à cake on fait cuire pendant 20 à 30 minutes à 210°.
la cuiccon est à surveiller de près la première fois parce qu'il est meilleur fondant donc si vous le voulez comme ça... par contre si vous le faites plus cuire pas de panique c'est bon aussi!!!!! et ce gâteau ne gonfle pas!
à partir de cette recette basique, vous pouvez varier: rajouter rhum et poudre de noix de coco (à se rouler par terre!), grand marnier et cannelle, poudre d'amande et extrait d'amande amère, pourquoi pas fruits confits??? enfin au gré de votre inspiration!
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Cathy
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Cathy

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MessageSujet: Re: gâteau maison   Jeu 8 Juin 2006 - 12:39

si c'est celui que tu nous avais fait en venant à la maison...n'hésitez pas à le faire...c'est top bon!!
Merci Cécile de partager tes recettes bio!!
Cathy
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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Re: gâteau maison   Ven 9 Juin 2006 - 12:21

vi, c'est celui-là!!!!! Razz
j'en ai d'autres si ça vous intéresse!!!!!
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MessageSujet: Re: gâteau maison   Mer 14 Juin 2006 - 20:25

oui ça m'interesse Smile

Vendredi je transforme la cuisine en usine à biscuits, kermesse de l'école oblige .... j'ai bien des recettes mais elles ne sont pas toutes ultra super rapides à faire, et puis comme je suis plus forte en biscuits qu'en gâteau....
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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Re: gâteau maison   Jeu 15 Juin 2006 - 15:37

ben je serai preneuse pour des recettes de biscuits parce que je n'en ai qu'une et on finit par s'en lasser même si elle est très bonne!!!!
je vais chercher mes autres recettes rapide! study
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Cathy
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Cathy

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MessageSujet: Re: gâteau maison   Jeu 15 Juin 2006 - 20:43

moi, j'ai une recette de cake aux fruits(juteux de préférence!)
80g de margarine végétale
100g de sucre de canne blond
85g poudre d'amande blanches
3oeufs
85g de farine de riz
1c à s de poudre levante(5g)
6gtt d'extrait de vanille

faire fondre la margarine doucement. Hors du feu, la mélanger avec le sucre, puis ajouter la poudre d'amande, l'extrait de vanille et les oeufs, un à un

incorporer la farine de riz et la poudre levante

Ajouter 2 ou 3fruits à jus (peche, ou poires, ou nectarines, ou ce que vous voulez, j'ai pas essayé avec d'autres fruits, mais je fais confiance à votre imagination!!)

Huiler le moule à cake et verser la pate. Enfourner à Th6 pendant 10 min puis 7 pendant 15à20min. Cette pate à gateau peu dorer assez vite, donc faites attention à la protéger en cours de route.


c'est un mix de 2 recette d'un livre que j'ai et c'est top bon(et sans lait pour celles qui auraient pas vu!)

Bon ap'
Cathy
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