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 post à anniv...

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Lunateca
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Mer 8 Nov 2006 - 21:08

joyeux anniv' au petit Louis ...

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Manu
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Jeu 9 Nov 2006 - 0:43

J'avais oublié de fêter un happy birthday to Louis Embarassed Embarassed
vraiment chouettos les gâteaux.....

_________________
Manuella,
maman de Noam, tour à tour fermier ou pirate, né le 21 mars 2003, de Yaël, petit ange né et envolé le 10 février 2006, et de Salomé pipelette à bouclettes née le 17 août 2007
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Cécile
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Jeu 9 Nov 2006 - 21:11

moi aussi je souhaite un bon anniversaire à Louis et .... je veux bien le site aussi histoire d'engluer de bave mon clavier!!!!!!
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 2:52

à Miss Hélène69


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Lunateca
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 10:13

hélène!!!!!!!!!!!
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annem
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 12:29

joyeux anniversaire miss hélène69 !! queen

annem ^_^/
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chacha
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 12:46

joyeux anniversaire !!!
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Cécile
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 16:54

bon Anniversaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiire! (je l'ai chanté, mais àa rend pas sur l'écran!!!)
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 21:08

Hélène69
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 10 Nov 2006 - 21:09

....euh sinon, toujours avec un train de retard, moi z'aussi je veux pouvoir rêver devant tes magnifiques gâteaux Madidine, alors je voudrais bien l'adresse de ton site , s'il te plait
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sade
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 11 Nov 2006 - 0:54

compleano feliz, compleano feliz, compleano feliz, compleano feliz........ Wink
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MessageSujet: post à anniv...   Sam 11 Nov 2006 - 12:39

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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 4:23

Matthieu
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annem
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 10:19

bon anniversaire mathieu !

annem ^_^/
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sade
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 16:17

Un bel anniversaire au petit matthieu
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Cécile
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 16:35

merciiiiiii
je vais lui montrer vos messages dès son retour de l'école!!!!!
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madidine
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 18:15

Pour ton anniversaire, Matthieu, je t'envoie un gâteau... en photo...

Je sais que ta maman t'as fait le plus beau.

Gros bisous

Amandine
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 18:40

Ha oui au fait madidine, comment tu fais tous ces glaçages de toutes les couleurs ?
Et les formes tu les fabriques avec de l'alu ?
Tu met quoi dedans ?
Allez donne nous quelques secrets ?
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madidine
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 21:34

Citation :
Ha oui au fait madidine, comment tu fais tous ces glaçages de toutes les couleurs ?
Ah!! Curieuse!! Tu veux savoir le sercret de la potion magique!!???
Ben, c'est pas difficile, mais pas très bio, ni diète non plu...
Pour le glaçage, il y a trois grandes solutions. D'abord, le banal chocolat (=couleur marron foncé naturelle), ensuite, la glace royale, à base de blanc d'oeuf et de sucre glace, bien martyrisés (pas top pour le respect des droits des oeufs et sucres), très souple à travailler (poche à douille), que je colore avec des E-bidules affraid , de toutes les couleurs... cyclops , ça durcit en séchant et forme une sorte de croute de sucre. Et puis, il y a aussi le pastillage (Rollfondant pour les américains), véritable pâte de sucre (= blanc d'oeuf + sucre glace + glucose) dans laquelle je peux sculpter des formes ou recouvrir des gâteaus de formes simples.
Ah oui, j'oubliais , il y aussi le glaçage au beurre, qu'on peut aussi colorer, fait à partir de beurre battu, de blancs d'oeufs et de sucre glace!



Citation :
Et les formes tu les fabriques avec de l'alu ?
Non, j'ai une collection de moules de toutes les formes (carré, rond, mickey, guitare, étoile, sapin, ...) et matières possibles (je sais, je suis folle, mais la patisserie est une de mes grandes passions), tôle, alu, terre, inox, verre et biensûr les incontournables moulmoux, en silicone!! alien


Citation :
Tu met quoi dedans ?
La plupart du temps, c'est très léger, genre génoise, avec une crème patissière, ou de la confiture, ou du chocolat. J'y incorpore parfois des fruits frais. Et de temps en temps, la pâte est plus lourde, style, gâteau au yaourt, ou 4/4. Mais j'essaye de rester légère , car souvent le glaçage est très lourd et sucré.

Voilà, vous savez presque tout... il faut aussi s'armer de patience, car ça prend du temps de couvrir un gros gâteau de petites étoiles en sucre, et d'un bon biceps musclé!

Sinon, dans mes réalisations préférées, je suis très fière de la clé de 28 faite pour les 28 ans de mon beau frère

si, si c'est un gâteau et ça se mange!!

ou encore de celui fait pour les 60 ans de mon beau-père, une véritable scène de coupe forestière (mon beau père est forestier!!), avec des arbres, des troncs, etc.!!


Bon, je vous laisse baver sur votre clavier, ou peut-être vomir... pas très bio tt ça!! lol!

_________________
Amandine, heureuse Maman de
Gaston, 9 ans,
Louis, 7 ans 1/2,
César, 6 ans, aad aux Pays-Bas,
Arsène, 3 ans, aad avec Béatrice
Lazare, né le 08/07/09, aad avec Béatrice


Je vous conseille www.lilinappy.com et maman relais de www.couche-nature.fr pour le 78
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Cathy
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Ven 17 Nov 2006 - 22:07

Bon anniversaire au grand matthieu...avec tout plein de gros bisous rien que pour lui
(bon d'accord, j'en laisse quelques moins gros pour Benoit, tite Marie, ton zhom et pour toi, Cécile, biensur!!)
lol!
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sade
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 18 Nov 2006 - 0:35

madidine, c'est incroyable !
Tu crois qu'un atelier "gâteau façon madidine" serait possible ? Parce que j'aimerais bien voir en pratique ce que ça donne tout ça.
Ps : T'as aussi un moule en forme de clé anglaise ???
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madidine
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 18 Nov 2006 - 8:36



Citation :
T'as aussi un moule en forme de clé anglaise ???

Non, elle faisait environ 80 cm de long!! J'ai bricolé en mettant des morceaux de gâteaux bout à bout!!

Pour l'atelier, pourquoi pas, mais alors là, je vous invite dans ma cuisine (pas envie de trimbaler tout le matos...)

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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 18 Nov 2006 - 11:01

madidine a écrit:
Pour l'atelier, pourquoi pas, mais alors là, je vous invite dans ma cuisine (pas envie de trimbaler tout le matos...)

OK, Je serais partante......à réfléchir.....
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 18 Nov 2006 - 11:05

Un Joyeux anniversaire à lylian
1 an ! Waou !
Annem, fait lui pour moi deux gros bisous sur chacune de ses bonnes joujoues
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Cécile
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MessageSujet: Re: post à anniv...   Sam 18 Nov 2006 - 11:08

waou, déjà 1 an!!!un super méga bon anniversaire pour Lylian!!!
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