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 galettes de céréales et autres

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Cécile
grand bavard
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Cécile

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MessageSujet: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 17:32

en plus de la recette classique des galettes que je redonne pour celles et ceux qui l'ignore:

faire tremper des flocons de céréales dans un lait végétal (ou non), 10 minutes, environ.
rajouter un oeuf ou deux, des épices et arômates, ou un restes de légumes, des champignons, du jambon , au choix
faire dorer dans une poëlle à l'huile d'olive

en voici une autre que j'ai testée à midi (et ché bon tout cha!)

pain (de mie ou autre: j'ai mis les deux)
du lait de soja
deux oeufs,
une petite boîte de champignons
du cucurma, du cumin
sel et poivre

on passe tout dans le mixeur, et quand on obtient une pâte assez compacte, on fait cuire en petites galettes dans la poëlle à l'huile d'olive... servi avec haricots verts, salsifis et pommes de terre poëllés avec de l'ail et des herbes de provence

Razz miam Razz
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Lunateca
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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 17:38

quand je vois toutes les recettes que vous donnez j'hallucine !!!

Je cuisine vraiment pas autant et pourtant j'aimerai !!!!!!!


je vais tester tiens les galettes demain...

tu mets quoi comme céréales ?
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anna
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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 19:18

je mets souvent flocons de riz et quinoa melanges, des fois je rajoute des flocons d'avoine.
J'ai achete recemment des flocons de millet, mais je n'ai pas encore teste dans des galettes.
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lilie
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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 23:48

Moi je suis aux flocons de pois chiches en ce moment
ça permet d'équilibrer des repas végétariens en associant légumineuse et céréale
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bea
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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 23:50

J'ai vu Marie, la fille de Cécile, âgée de moins d'un an, partir en quatre patte et s'asseoir devant un petit saladier en bois et faire une petite cuisine.
Sa maman doit mitonner de bons petits plats pour lui faire du bon lait.
J'ai été très attendrie de ces petits gestes précis.
Préparer ce qui est bon.
Donner à manger.
Je crois que faire à manger, c'est comme tout ce qui est bon, quand on se lance, et que c'est aprécié, ça donne envie de faire mieux.
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bea
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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Mer 13 Déc 2006 - 23:57

Juste une réflexion: un papa antillais me disais que la soupe est faite avec des légumes qui redonnent du soleil.
La chlorophylle donne de l'hémoglobine.
Folium= feuilles= folates= anti anémie
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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Re: galettes de céréales et autres   Jeu 14 Déc 2006 - 16:12

oui, surtout mes enfants et mon mari me servent de cobayes et si ça leur plait pas , je le sais tout de suite!!!! pirat
pour les flocons de millet et de quinoa, je réserve plutôt à une utilisation sucrée,mais c'est question de goût. pour les autres flocons, j'utilise souvent un muesli tout prêt vendu en vrac dans mon magasin bio, mais il existe une quantité de flocons différents, et tous aussi bon! il suffit de se lancer ....
Lunateca, j'ai en fait un super livre de recettes végétariennes pour famille pressée! et je récupère partout où je peux les recettes rapides. si cela prend trop de temps je ne fais pas...
le mieux pour commencer à cuisiner facile c'est de se lancer dans les salades composées, les sauces de pâtes "à plein de choses", les galettes, et les gâteaux (très valorisant les gâteaux, ce ne serait-ce que pour lécher le plat! Razz ). la viande, je rate systématiquement, j'ai un blocage (des années de végétarianisme????)... Suspect
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